(一)设备配置:
(1)每台设备有三层,标配三个原装饭锅。可以单层使用,原装进口自动米饭生产线,也可多层使用。
(2)电器控制指标:程序控制,电脑版设定好,进口组装自动米饭生产线,自动转换完成做饭工序。
(3)安全可靠指标:整机电脑控制,可控制调节温度,遇有漏气时,能自动报警,有自动关闭电源、切断气源系统等多重安全保护措施;温度传感系统要求灵敏高、稳定性好、质量稳定可靠;
(4)米饭锅要求严实、具有保温4小时效果。
(5)米饭加工指标:30分钟可周转一次(烧煮22分,焖饭8分)出饭100kg/h,每小时产饭200斤;出饭率达到1:2.3;每台设备三层,每层单独程序控制。
功能:整个加工过程采用自动化,利用微电脑控制系统适合小规模食堂或受空间限制的地方使用。
采用圆型状加热器,米饭受热均匀、美味可口。
根据需要,附带米饭火候调节功能。
安全性强。发生未点火或着火时,指示灯和蜂鸣器会自动检测并报警,同时切断燃气。
除了可以加工白饭外,还能做什锦饭或煮粥。
热源:燃气式;电气式。等等
技术先进、经久耐用、出饭率高。全机日本原装进口,电脑控制,设计科学,性能稳定,节能环保,可靠安全,经久耐用,无故障运行可达8年,使用年限12-15年。炉灶采用圆形放加热法,使米粒均匀受热内外透熟,达到米饭糊化率工艺要求,出饭率很高,每斤干米可出饭2.3斤左右,米量与火焰能自动控制,用气很省。米饭质量:晶莹透亮,香味扑鼻,好看好吃。比蒸饭箱出来的米饭,其感观、口味提高几个层次。
蒸饭箱蒸出的米饭,营养随蒸汽流失,米饭颜色泛黄,鹤壁米饭生产线,没有香味,冷却后内硬外软,很难回锅再蒸。回锅后,米饭非常难看难吃。